tamales

Tamales de arroz

Tamales de arroz

Tamales de arroz INGREDIENTES: 3 kilos de arroz quebrado o puntilla de arroz 2 y 1/2 kilos de carne; puede ser cerdo o pollo 10 chiles dulces grandes 2 rollitos de tomillo 2 rollitos de orégano 1 cabeza y media…

Tamal de elote

Tamal de elote

Tamal de elote (I) INGREDIENTES: 15 elotes tiernos. 1 vaso grande de leche. 4 cucharaditas de polvo de hornear. 1 y 1/2 tazas de harina. 4 huevos separados (claras y yemas). 1 barra de margarina. 1/4 cucharadita de sal. 1…

Tamales de cerdo

Tamales de cerdo

Tamales de cerdo (100 tamales) INGREDIENTES: 3 kg de masa 1 1/2 kg de papas 2 kg carne de cerdo 1 pollo 1/4 kg de manteca de cerdo 1/4 kg asiento de chicharrones 1/2 kg de arroz sin reventar culantro…

Tamal asado

Tamal asado

Tamal asado (12 porciones) INGREDIENTES: 2 tazas harina de maíz 1 litro de leche agria (4 tazas) 2 huevos 1 1/2 taza de azúcar 1/2 cta ralladura de limón 1 cta vainilla 230 gr mantequilla derretida 1 1/2 taza queso…

Tamal de Frijol

Tamal de Frijol

Tamal de Frijol INGREDIENTES: 1 paquete de masa 1 paquete de hojas de banano 1/4 de kilo de queso blanco 1 paquete de frijoles rojos 1 kilo de huevos PREPARACIÓN: Cocina los frijoles con chile dulce, culantro, apio. Cuando los…

Tamal Navideño

Tamal Navideño

Tamal Navideño Aunque el tamal es popular en todo el área centroamericana, la cocina y la tradición de cada país tiene su propia forma de prepararlo, y las diferencias son bastantes de un país a otro. Es un plato de…

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