Flan de Ayote

Flan de Ayote

Flan de Ayote

INGREDIENTES:

  • 2 tazas de ayote sazón cortado en cuadritos
  • 4 tazas de leche
  • 4 cucharaditas de maicena
  • Canela, vainilla y azúcar al gusto.

PREPARACIÓN:

Cocine el ayote en poca agua. Cuando esté suave, deshágalo con un tenedor en la misma agua en que lo cocinó, hasta formar un puré. Agregue 3 tazas de leche, la canela y la vainilla. Por aparte, disuelva el azúcar y la maicena en una taza de leche. Agréguela al puré, revolviendo constantemente para que no se pegue. Déjelo secar a su gusto. Sírvalo bien frío.


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