Croque Monsieur Sandwich INGREDIENTES 2 latas de Sardina en aceite 8 rodajas de pan 4 rodajas de queso blanco o amarillo ½ taza de espinaca 2 cucharadas de mantequilla ¼ de taza de queso parmesano 2 tazas de leche 3-4…
Croque Monsieur Sandwich
Ceviche de banano
Ceviche de banano INGREDIENTES: • 10 Bananos verdes • 1 Cebolla bien picada • 1 Chile dulce picado • Vinagre • Salsa de tómale • Chile Jalapeño (al gusto) • Sal • Culantro PREPARACIÓN: Pelamos todos los bananos verdes, luego…
Tomates verdes fritos
Tomates verdes fritos INGREDIENTES: • 1 tomate verde de tamaño mediano (o lo suficiente como para hacer 8-10 rodajas, de 5 mm de espesor cada una). • 1/4 taza de harina de todo uso. • 1 clara de huevo, ligeramente…
Burrito saludable
INGREDIENTES: 1 tortilla de trigo integral mediana 1/2 taza de fajitas de pollo o res 1/2 cucharadita de ajo picado finamente 2 hojas de lechuga 1/2 taza de tomate picado 1/2 taza de pepino en trozos 1 salsita con carne…
Hummus de frijol
Hummus de frijol INGREDIENTES: • 1 kg de frijoles mantequilla • 1 rollo de culantro coyote picado • 1 taza de cebolla picada • 2 ramitas de tomillo • 1 cda. de orégano • ½ taza de apio picado •…
Delicias del frijol (Chifrijo)
Delicias del frijol (Chifrijo) INGREDIENTES: • 2 tazas de frijoles rojos ya cocidos a su gusto • 2 tazas de arroz 99% grano entero recién preparado • 250 g de chicharrón posta de cerdo ya cocinado, en trozos • Chips…
Enchiladas de pollo y frijol negro
Enchiladas de pollo y frijol negro INGREDIENTES: • 1 ½ taza de frijoles negros cocinados a su gusto • 1 ½ taza de pollo cocido desmenuzado • 1 taza de maíz dulce • 1 paquete de tortillas de harina pequeñas…
Tortas de Tiquisque
Tortas de Tiquisque INGREDIENTES: • 1/2 kilo de tiquisque • 2 huevos • 1 cebolla mediana • 1 chile grande • 1 rollo de culantro • 1 diente de ajo • 1 cucharada de aceite • 1 cucharada de harina…
Fusilli con brocoli y salchichas
Fusilli con brocoli y salchichas INGREDIENTES: 600 g de pasta fusilli (tornillos) 300 g de salchichas pequeñas y partidas en rodajas 100 g de ajo molido 1 brócoli partido en ramitos pequeños 3 oz de aceite de oliva extra wgen…
Sándwich desayuno
Sándwich desayuno INGREDIENTES: 1 huevo de gallina en pastoreo. 1 rebanada de jamón de pavo light. 1 rebanada de queso tipo Turrialba. 1/2 cdita. de aceite de oliva. 1 pan multigrano* estilo muffin inglés. * Si no encuentra multigrano puede…