Arroz con Pollo INGREDIENTES: 2 kilos de arroz 1 pollo entero (previamente cocido con sal, ajo, cebolla, hoja de laurel, oregano y 1 rama de apio) 1 tomate 2 zanahorias cortadas en rodajas 1/2 chile dulce rojo picado finamente 1…
Arroz con Pollo
Pollo en Salsa Barbacoa
Pollo en Salsa Barbacoa INGREDIENTES: Para 4 personas 1 pollo cortado en presas 2 sobres de consomé de pollo Salsa: 2 cucharaditas de aceite 1 cebolla mediana cortada en cuadritos 3/4 taza de agua 2/3 taza de salsa de tomate…
Pollo Guisado
Pollo Guisado INGREDIENTES: 1 pollo en piezas 4 cucharadas de aceite 3/4 de taza de cebolla picada 1/2 taza de tomates picados 1 taza de petit pois 6 papas cortadas en trozos 3 zanahorias peladas y cortadas en rodajas 3…
Lasagña de Verduras
Lasagña de Verduras INGREDIENTES: 500 gr de pasta precocida 200 gr de espinaca 1/2 Kilo de Zapallo 1 chile dulce 1 lata de maiz dulce 1 cucharadita de sal 1 taza de leche 50 gr de harina 1/2 kilo de…
Pechuga de Pollo con Nata
Pechuga de Pollo con Nata INGREDIENTES: Filetes de pechuga de pollo 1 sobre de crema de hongos Nata líquida PREPARACIÓN: Se rebozan las pechugas en la crema de hongos, no hace falta ponerles sal. Se frien en aceite de oliva,…
Pollo en Salsa Blanca
Pollo en Salsa Blanca INGREDIENTES: 4 pechugas deshuesadas 200 gramos de tocineta 1 crema dulce (1 cajita) 1 crema de hongos (1 sobre) 2 cucharadas de mostaza 1 lata de hongos en tajadas Sal al gusto Condimentos al gusto PREPARACIÓN:…
Olla de Carne
En los años cuarentas y cincuentas, esta era la cena, todos los días en los hogares costarricenses. Hoy día se come a cualquier hora; y no es a diario, pero siempre se consume por lo menos una vez a la…
Gallo Pinto
Gallo Pinto (I) El Gallo Pinto es propio del Valle Central de Costa Rica. Es el plato principal y obligatorio para todo desayuno del tico. Hay algunas variantes, especialmente en la región del Caribe, donde se le llama «Rice &…