Antipasto de zucchini y sardinas

Antipasto de zucchini y sardinas

INGREDIENTES:

• 1 taza de zucchini cortado en rodajas gruesas
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• ¼ taza de queso parmesano
• 1 chile morrón asado y pelado
• 1 lata de sardinas picantes
• 1 cucharadita de albahaca fresca

PREPARACIÓN:

En un sartén colocar aceite de oliva y rodajas de zucchini. Sazonar con sal y pimienta, darles la vuelta y ponerles un poco de queso parmesano. Darle otra vuelta y agregarles queso parmesano nuevamente.

Cuando el zucchini este cocinado con el queso parmesano servir en un plato con la sardina.