INGREDIENTES: Pastel de banano • 2 huevos • 1 taza de azúcar • 1 taza de bananos aplastados • 1 taza de harina cernida • 1/2 cuharadita de bicarbonato • 1/2 cucharadrta de sal • 1/2 taza de crema espesa…
Pastel de banano
Recetario popular, comidas tradicionales
Recetario popular, comidas tradicionales Centro Cultural e Histórico José Figueres Ferrer Recetario Popular Festival de Comidas Tradicionales Recetas participantes del 2003 al 2014 Todas las recetas están disponibles en el recetario compilado por el Centro Cultural e Histórico José Figueres…
Rice and Beans con Pollo
Rice and Beans con Pollo INGREDIENTES • 2 cdas de aceite, • 1 cebolla picada, • 4 dientes de ajo picados, • 1/2 chile dulce picado, • 3 tazas de arroz crudo, • 3 tazas de frijoles rojos cocinados, •…
El mundo del pan
El mundo del pan Alemania Pan alemán con semillas Este pon combina tanto con salado y dulce. Ideal para el desayuno o uno merienda saludable. Harina (trigo y centeno), agua, fermento natural harina integral de centeno, pipas de calabaza, sal,…
Galletas integrales de zanahoria y coco
Galletas integrales de zanahoria y coco INGREDIENTES • 2 zanahorias • 5 gr azúcar cruda • 100 gr mantequilla a temperatura ambiente • 1 cdta de esencia de vainilla • 2 cdas soperas de coco rallado • 120 gr de…
Pastel de manzanas verdes y peras
Pastel de manzanas verdes y peras INGREDIENTES Para las frutas 3 manzanas verdes grandes 2 peras grandes 1 1/2 cdas. maicena 1/2 taza de azúcar 3 cdas de agua 1 cda. jugo de limón Spray para cocinar Para el crocante…
Tamales de arroz
Tamales de arroz INGREDIENTES: 3 kilos de arroz quebrado o puntilla de arroz 2 y 1/2 kilos de carne; puede ser cerdo o pollo 10 chiles dulces grandes 2 rollitos de tomillo 2 rollitos de orégano 1 cabeza y media…
Recetario Tradicional Zona Sur: Osa, Corredores, Golfito
Cocina Tradicional Costarricense Zona Sur: Osa, Corredores y Golfito Todas las recetas están disponibles en el recetario compilado por Isabel Badilla Chang del Centro de Investigación y Conservación del Patrimonio Cultural/MCJ, que se puede obtener en el siguiente vínculo: Nota:…
Batidos
Batido de piña INGREDIENTES: • 2 tazas de piña pelada en cubos • 125 gr yogurt natural • 315 gr leche evaporada • 1/2 taza de agua • 2 cdas de azúcar o al gusto • 2 tazas de hielo…
Sopa de albóndigas
Sopa de albóndigas INGREDIENTES: 3 chayotes tiernos medianos 4 papas medianas 1 zanahoria grande 1 rollo de quelites de chayóte 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo 2 tomates 1 chile dulce mediano 4 tazas de agua Albóndigas 1/4 de…