Valor de los alimentos y otras indicaciones Las comidas se deben planear cuidadosamente. Los platos deben ser apetitosos y bien presentados, pero lo que es más importante hay tomar en cuenta el valor nutritivo de los alimentos y cada día…
Almuercitos en salsa INGREDIENTES: 8 hojas de repollo. 1/2 taza de pollo desmenuzado. 1/2 taza de arroz cocinado. 1 cucharada de mantquilla. 2 cucharadas de cebolla picada. 1 cucharada de ajo picado. 2 cucharadas de chile dulce picado. 2 cucharadas…
Guiso de ayote tierno con natilla INGREDIENTES: 2 tazas de ayote tierno. 1/4 taza de maíz dulce. 1/4 de taza de cebolla. 1/4 de taza de chile dulce. 1/4 de taza de apio. 2 cucharadas de culantro. 1/4 taza de…
Tornillitos campesinos INGREDIENTES: 500 g de pasta tornillitos. 1 cucharada mantequilla. 1/4 de taza de cebolla. 1 cucharada de harina. 1/4 taza de leche. 300 g de natilla sin sal. 1/4 taza de maíz dulce. 1/2 taza de zanahoria cocinada…
Zapallitos envueltos en huevo con salsa cremosa INGREDIENTES: 2 zapallitos tiernos en rodajas. 2 huevos. 1/4 de taza de cebolla picada. 1 taza de tomate en cuadritos. 1 cucharada de azúcar. 2 cucharadas de culantro. 115 g de natilla con…
Cazuela cremosa de coliflor INGREDIENTES: 2 1/2 tazas de coliflor en ramitos. 300 g de natilla sin sal. 2 cucharadas de mantequilla. 1 taza de cebolla en aros. 2 cucharadas de harina. 1 taza de leche. 1/4 taza de queso…
Chancletas INGREDIENTTES: 2 chayotes sazones. 1/4 taza de natilla con sal. 1/4 taza de queso fresco rallado. 2 cucharadas de mantequilla. 2 cucharadas de azúcar. 2 cucharadas de culantro picado. 1/4 taza de queso mozzarella. PREPARACIÓN Parta los chayotes a…
Ensalada rusa cremosa INGREDIENTES: 1 taza de papa picada en cuadritos cocinada. 1 taza de remolacha cocinada picada en cuadritos. 3 huevos duros. 1/4 de taza de apio. 2 cucharadas de culantro. 115 g de natilla con sal. Sal y…
Camote El camote es una planta perenne pero que se cultiva en sistema anual. Es llamada comúnmente boniato, batata, chaco, papa dulce o camote (del náhuatl camohtli), y es parte de la familia de las convolvuláceas (Convolvulaceae), cuyo nombre científico…
Banano El banano pertenece a la familia de las musáceas y pertenece al género Musa, originalmente llamado Musa paradisiaca o Musa sapientum. El nombre “banano” parece ser originario de África. Se presume que el origen de esta fruta es en…