Almuercitos en salsa

Almuercitos en salsa

INGREDIENTES:

• 8 hojas de repollo.
• 1/2 taza de pollo desmenuzado.
• 1/2 taza de arroz cocinado.
• 1 cucharada de mantquilla.
• 2 cucharadas de cebolla picada.
• 1 cucharada de ajo picado.
• 2 cucharadas de chile dulce picado.
• 2 cucharadas de apio picado.
• 2 cucharadas de culantro.
• 115 g de natilla sin sal.
• 2 tomates.
• 2 dientes de ajo.
• 3 cucharadas de pan molido.
• 1 cucharada de azúcar (opcional)

PREPARACIÓN:

Cocine las hojas de repollo con agua y sal hasta que estén suaves. Ralle los tomates y el ajo, mezcle y sazone con sal y pimienta al gusto, si está muy ácido el tomate agregue una cucharada de azúcar. En un sartén derrita la mantequilla y cristalice ia cebolla, añada el ajo, e! chile y el apio, luego agregue el pollo al sofrito y revuelva, añada el arroz cocinado, la natilla y el culantro, sazone con sal y pimienta al gusto. Rellene las hojas de repollo con la mezcla y forme bolitas, colóquelas en un refractario y báñelos con la mezcla de tomate y el pan molido. Lleve al horno a 300 F por 10 minutos. Rinde de 4 a 6 porciones.