Ensalada rusa cremosa

Ensalada rusa cremosa

INGREDIENTES:

• 1 taza de papa picada en cuadritos cocinada.
• 1 taza de remolacha cocinada picada en cuadritos.
• 3 huevos duros.
• 1/4 de taza de apio.
• 2 cucharadas de culantro.
• 115 g de natilla con sal.
• Sal y pimienta al gusto.
• Hojas de lechuga al gusto.

PREPARACIÓN:

Parta los huevos a la mitad y retire la yema, pique la clara en cuadritos. En un tazón revuelva la natilla con las yemas de huevo, el apio y el culantro, mezcle bien y agregue la remolacha, la papa y la clara de huevo. Sazone con sal y pimienta al gusto y refrigere. Sirva sobre hojas de lechuga. Rinde de 4 a 6 porciones.