Guiso de ayote tierno con natilla

Guiso de ayote tierno con natilla

INGREDIENTES:

• 2 tazas de ayote tierno.
• 1/4 taza de maíz dulce.
• 1/4 de taza de cebolla.
• 1/4 de taza de chile dulce.
• 1/4 de taza de apio.
• 2 cucharadas de culantro.
• 1/4 taza de leche.
• 1/4 taza de natilla con sal.
• 2 cucharadas de mantequilla.
• Sal y pimienta.

PREPARACIÓN:

En una olla derrita la mantequilla y cristalice la cebolla, agregue el chile dulce y el apio. Añada el ayote, revuelva y luego incorpore la leche, seguidamente añada el maíz dulce. Cuando esté casi tierno el ayote agregue la Natilla, sazone al gusto con la sal y la pimienta. Dele un par de minutos más a fuego medio y agregue el culantro. Quedará un guiso muy cremoso. Rinde de 4 a 6 porciones.