Repollo morado

Repollo morado

INGREDIENTES:

• 1 Repollo morado (tamaño mediano)
• 2 cucharadas de vino tinto (o jugo de limón o vinagre de malta)
• 2 cucharadas de mantequilla
• cebolla al gusto
• 1 cucharadita de azúcar
• cayena
• nuez moscada

PREPARACIÓN:

Póngase el repollo a remojar en agua fría por media hora. Despúes séquese bien. Derritase la mantequilla, añádase la cebolla picada y el repollo. Tápese bien y déjese cocer hasta que el repollo esté tierno (de media hora a una hora). Una ves cocido, agréguese el azúcar y el vino tinto (o el limón o vinagre) y se cuéze otros 5 minutos.