Chef Dani

Espirales de queso y pavo

INGREDIENTES:

  • 1 paquete de tortillas de harina de 10 piezas.
  • 1 paquete de queso manchego.
  • 200 gr de pavo rebanado fino.
  • 1/2 taza de natilla.
  • 1/4 de cebolla finamente picada.
  • 1 diente de ajo finamente picado.
  • 2 ramas de tomillo (las hojitas).
  • 1/2 taza de vino blanco.
  • 1 cucharada de margarina o mantequilla.
  • Sal y pimienta al gusto para sazonar.

PREPARACIÓN:

Derrita 2 cucharadas de mantequilla, acitrone la cebolla, el ajo y las hojitas de tomillo, agregue el vino y deje hervir hasta que reduzca a la mitad. Agregue la natilla y mezcle; sazone bien. Retire del fuego. Entibie las tortillas, coloque de dos en dos formando una cama y únteles la salsa de natilla que prepare. Ponga jamón y luego rebanadas de queso. Enrolle las tortillas apretándolas lo más que pueda sin romper. Envuelva estos tacos en un trapo medio humedo o aluminio y refrigere unas 8 horas. Al momento de servir, rebane y detenga con una ramita de tomillo perforando previamente con un palillo para que la ramita no se doble.

Tip: si desea más gruesos los espirales, coloque una cama de varias tortillas y al igual los demás ingredientes.

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