Muffins de banano
INGREDIENTES:
• 3 huevos.
• 2 tazas de harina de avena o de almendras.
• 2 cdas de cacao amargo en polvo.
• 1/2 taza edulcorante granulado.
• 1 cdita vainilla.
• 2 editas polvo de hornear.
• 8 bananos majados.
• 1/2 taza linaza o chía.
PREPARACIÓN:
• Precalentar el horno a 205°C.
• Batir bien los huevos, por lo menos durante 5 minutos.
• Incorporar todos los ingredientes.
• Pasar a un molde de cupcakes, bien engrasados.
• Sacar del molde cuando este frío.
Un muffin equivale a UN CARBOHIDRATO.
El tamaño de la porción es de 15 unidades.
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