Enlustrados

Enlustrados

INGREDIENTES:

masa:

• 1 vaso de natilla.
• 2 huevos.
• 2 tz. de harina.
• 1 pizca de sal.
• 1 barra de numar.
• Aagua.

almíbar:

• 1 vaso de azúcar.
• 1/2 vaso de agua.
• colorante rojo.

PREPARACIÓN:

Mezclar los ingredientes hasta formar una masa compacta. Formar las rosquitas y poner a asar. Poner el agua y el azúcar a calentar para formar el almíbar, cuando éste va a cortar se agrega el colorante. Se debe mover el almíbar siempre para que no se pegue. Luego, rociar el almíbar a las rosquillas y un poco de harina sobre cada una para evitar que se peguen.

Fuente: Doña Inés Paniagua Gamboa, Zarcero