Tomates verdes fritos INGREDIENTES: • 1 tomate verde de tamaño mediano (o lo suficiente como para hacer 8-10 rodajas, de 5 mm de espesor cada una). • 1/4 taza de harina de todo uso. • 1 clara de huevo, ligeramente…
Tomates verdes fritos
Burrito saludable
INGREDIENTES: 1 tortilla de trigo integral mediana 1/2 taza de fajitas de pollo o res 1/2 cucharadita de ajo picado finamente 2 hojas de lechuga 1/2 taza de tomate picado 1/2 taza de pepino en trozos 1 salsita con carne…
Chuletas de cerdo en salsa de piña-romero
Chuletas de cerdo en salasa de piña-romero INGREDIENTES: • 1 kg chuleta de paleta de cerdo • 200 g de pina picado en trocitos pequeños • 300 g de jalea de pina • 30 ml de aceite vegetal • 1/2…
Filetes de tilapia al limón
Filetes de tilapia al limón INGREDIENTES: • 2 filetes de tilapia • 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen • 1 cucharada de hierbas italianas • 4 dientes de ojos picados • 3 cucharadas de jugo de limón •…
Cheesecake de chocolate
Cheesecake de chocolate INGREDIENTES: Base • 1 taza de margarina • 6 paquetes de galletas con chocolate, molidas Relleno • 2 cajas de queso crema • 1 lata de Leche Condensada • 1 y 3/4 taza de Leche Evaporada •…
Churros
Churros INGREDIENTES: • Aceite vegetal o de oliva • 1 taza de agua • 1/2 taza de margarina o mantequilla • 1/4 taza de azúcar • 1 taza de harina común • 3 huevos • 1/4 cdta. de sal •…
Sopa de elote
Sopa de elote INGREDIENTES: • 3 tazas de maíz dulce fresco • 1/2 cebolla, rebanada • 1 cda. de salsa de chipotte • 2 cdas. de aceite de oliva • 2 tazas de caldo de pollo • 1 cdta. de…
Burritos de frijol con queso crema
Burritos de frijol con queso crema INGREDIENTES: • 2 tortillas de harina de trigo • 2 cdas. de aceite vegetal • 1 cebolla pequeña picada • ½ chile dulce picado • 1 cdita. de ajo picado PREPARACIÓN: Caliente las tortillas…
Ensalada de frijol con pejibaye
Ensalada de frijol con pejibaye INGREDIENTES: • 2 aguacates maduros cortados en cubos • 4 pejibayes cocinados cortados en cubos • 1 taza de frijoles rojos cocinados • ½ rollo de culantro picado • 1 cebolla finamente picada • Jugo…
Hummus de frijol
Hummus de frijol INGREDIENTES: • 1 kg de frijoles mantequilla • 1 rollo de culantro coyote picado • 1 taza de cebolla picada • 2 ramitas de tomillo • 1 cda. de orégano • ½ taza de apio picado •…