Burritos de frijol con queso crema
INGREDIENTES:
• 2 tortillas de harina de trigo
• 2 cdas. de aceite vegetal
• 1 cebolla pequeña picada
• ½ chile dulce picado
• 1 cdita. de ajo picado
PREPARACIÓN:
Caliente las tortillas a la plancha.
Coloque el aceite en una sartén mediana, a fuego medio. Saltee la cebolla y el chile dulce durante dos minutos, revolviendo ocasionalmente.
Añada los frijoles en la sartén, mezcle y cocine durante 3 minutos majándolos.
Corte el queso crema en cubos y agregue a la sartén junto con la sal. Cocine durante dos minutos más.
Retire del fuego, añada el culantro y mezcle.
Coloque la mitad de la mezcla en el centro de cada tortilla y enrolle.
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