ensaladas

Sopa de elote

Sopa de elote

Sopa de elote INGREDIENTES: • 3 tazas de maíz dulce fresco • 1/2 cebolla, rebanada • 1 cda. de salsa de chipotte • 2 cdas. de aceite de oliva • 2 tazas de caldo de pollo • 1 cdta. de…

Sopa de albóndigas

Sopa de albóndigas

Sopa de albóndigas INGREDIENTES: 3 chayotes tiernos medianos 4 papas medianas 1 zanahoria grande 1 rollo de quelites de chayóte 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo 2 tomates 1 chile dulce mediano 4 tazas de agua Albóndigas 1/4 de…

Sopa de salchicha

Sopa de salchicha

Sopa de salchicha INGREDOENTES: 1/2 Kilo de salchicha, rebanada 1 cebolla, picada 2 dientes de ajo, bien picaditos 1 cucharadita de aceite de oliva 2 latas (14,5 oz) caldo de pollo sin grasa y reducido en sodio cantidad de agua…

Ensalada de papaya

Ensalada de papaya

Ensalada de papaya INGREDIENTES • papayas 2 unidades • manzanas 2 unidades • uva negra 200 gr. • azúcar 100 gr. • ron 3 cucharadas • zumo de naranja 1 unidad PREPARACIÓN Abrir las papayas (que deben estar maduras), con…

Ensalada de pollo

Ensalada de pollo

Ensalada de pollo INGREDIENTES: 1 pechuga de pollo 1/2 cebolla en aros 1/2 chile dulce rojo picado fino 1 zanahoria pelada y rallada 100 g de alfalfa 4 rodajas de piña en almíbar (picada en cuadritos) 6 cucharadas de mayonesa…

Crema de espárragos

Crema de espárragos

Crema de espárragos INGREDIENTES: • 80 g de zanahorias • 80 g de espárragos • 35 g de papas • 25 g de cebollas • aceite de oliva • sal y pimienta PREPARACIÓN: Hervir todos los ingredientes añadiendo una pizca…

Sopa de Tomate

Sopa de Tomate

Sopa de Tomate INGREDIENTES: 1 litro de tomate 4 cebollas grandes 2 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de crema 1/4 cucharada de pimienta negra 1/2 cucharada de bicarbonato. PREPARACION: Se pelan los tomates con agua hirviendo, se pasan por un…

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