Recetario de Cocina Tradicional Costarricense de San José Todas las recetas están disponibles en el recetario compilado por Yanory Alvarez Masís del Centro de Investigación y Conservación del Patrimonio Cultural/MCJ, que se puede obtener en el siguiente vínculo: Nota: Necesita…
Tamal Navideño Aunque el tamal es popular en todo el área centroamericana, la cocina y la tradición de cada país tiene su propia forma de prepararlo, y las diferencias son bastantes de un país a otro. Es un plato de…
Tamal Casero (para 100 tamales) INGREDIENTES: Masa 4 paquetes de un kilo Papas 1 kilo Zanahorias 1/2 kilo Cebolla mediana 2 Vainicas 1/4 kilo Manteca de cerdo 1/2 kilo Tocino molido 1/2 kilo Carne de cerdo para tamal (también puede…
Recetario de Cocina Tradicional Costarricense de Alajuela y Heredia Todas las recetas están disponibles en el recetario compilado por Yanory Alvarez Masís del Centro de Investigación y Conservación del Patrimonio Cultural/MCJ, que se puede obtener en el siguiente vínculo: Nota:…
Recetario de Coctelería a base de productos tradicionales costarricenses Todas las recetas están disponibles en el recetario compilado por el Centro de Investigación y Conservación del Patrimonio Cultural/MCJ y el INA, que se puede obtener en el siguiente vínculo: Nota:…
Recetario de cocina tradicional costarricense de Guanacaste y Puntarenas Todas las recetas están disponibles en el recetario compilado por Yanory Alvarez Masís del Centro de Investigación y Conservación del Patrimonio Cultural/MCJ, que se puede obtener en el siguiente vínculo: Nota:…
Frescos La familia tradicional costarricense toma un fresco distinto todos los días al almuerzo. Nuestro país está bendecido con una gran variedad de frutas tropicales, las cuales son la base de todos los frescos. Estos son una gran fuente de…
Recetario de cocina tradicional costarricense de Cartago Todas las recetas están disponibles en el recetario compilado por Yanory Alvarez Masís del Centro de Investigación y Conservación del Patrimonio Cultural/MCJ, que se puede obtener en el siguiente vínculo: Nota: Necesita el…