Sopa de Bacalao INGREDIENTES: 2 zanahorias 2 chayotes 3 elotes 1/2 kilo de papa 2 plátanos verdes 1/2 kilo de raíz de chayote 1 cebolla 3 ajos 1 chile dulce 1 rollo de culantro 1 hoja de apio 1 kilo…
Sopa de Bacalao
Arroz con almendras
Arroz con almendras INGREDIENTES: (Para 6 personas) 200 g almendras 3 tazas de arroz de grano largo 2 cucharaditas de aceite vegetal 2 dientes de ajo triturados 1 cebolla mediana en trocitos 1 pimentón (chile dulce, chile pimiento) en trocitos…
Miel de chiverre
Miel de Chiverre (I) INGREDIENTES: Un chiverre grande Tapa y media de dulce Un poquito de agua Canela y clavos de olor al gusto PREPARACIÓN: Deje el chiverre al sol varios días antes de prepararlo. Lávelo bien y luego quítele…
Prestiños
Prestiños (I) INGREDIENTES: 100 cc. vaso de vino dulce 10 huevos 100 cc. vaso de azúcar 100 cc. vaso de anís 100 cc. vaso de aceite que haya sido freído 1 cucharada de semillas de anís 2 cucharaditas de levadura…
Gelatina con melocotones
Gelatina con melocotones INGREDIENTES: Gelatina de sabor de melocotón 1 taza de agua hirviendo 1 lata de leche evaporada pequeña y muy fría 1 lata mediana de melocotones en mitades PREPARACIÓN: Se pone la gelatina en un tazón, y se…
Chayotes rellenos con Mozzarella
Chayotes rellenos con Mozzarella INGREDIENTES: (Para 6 personas) 3 chayotes (güisquil) grandes cortados a lo largo 2 sobres de consomé de pollo 1 sobre de Sopa de Papa con Vegetales 1 taza de leche evaporada 12 rebanadas de Queso Mozzarella…
Ensalada verde con aderezo agridulce
Ensalada verde con aderezo agridulce INGREDIENTES: (Para 4 personas) 1 lechuga grande lavada y cortada en trozos 1 pepino cortado en rebanadas 1 zuchinni lavado y rallado finamente Aderezo: 1/4 taza de jugo de limón 1/2 taza de aceite de…
Brócoli gratinado a la crema de pollo
Brócoli gratinado a la crema de pollo INGREDIENTES: (Para 6 personas) 1 1/2 kg de brócoli cortado en florecitas y ligeramente cocido con 2 sobres de consomé de pollo 1 sobre de crema de pollo 1 1/2 taza de Leche…
Olla de arroz con queso y Brócoli
Olla de arroz con queso y Brócoli INGREDIENTES: (Para 8 personas) 3 cucharaditas de cebolla cortada en cuadritos 1 cucharadita de mantequilla 1 sobre de crema de pollo 1 taza de leche evaporada diluida en 2 tazas de agua 12…
Espirales de queso y pavo
Espirales de queso y pavo INGREDIENTES: 1 paquete de tortillas de harina de 10 piezas. 1 paquete de queso manchego. 200 gr de pavo rebanado fino. 1/2 taza de natilla. 1/4 de cebolla finamente picada. 1 diente de ajo finamente…