Tamal de Ñame INGREDIENTES: • 1 kilo de ñame • 1 1/2 taza de leche agria • 1/2 barra de margarina • 1/8 kilo de queso rallado • 2 cucharaditas de sal • 1 rollo de culantro de coyote picadito…
Tamal de Ñame
Tamales de arroz
Tamales de arroz INGREDIENTES: 3 kilos de arroz quebrado o puntilla de arroz 2 y 1/2 kilos de carne; puede ser cerdo o pollo 10 chiles dulces grandes 2 rollitos de tomillo 2 rollitos de orégano 1 cabeza y media…
Tamal de elote
Tamal de elote (I) INGREDIENTES: 15 elotes tiernos. 1 vaso grande de leche. 4 cucharaditas de polvo de hornear. 1 y 1/2 tazas de harina. 4 huevos separados (claras y yemas). 1 barra de margarina. 1/4 cucharadita de sal. 1…
Tamales de cerdo
Tamales de cerdo (100 tamales) INGREDIENTES: 3 kg de masa 1 1/2 kg de papas 2 kg carne de cerdo 1 pollo 1/4 kg de manteca de cerdo 1/4 kg asiento de chicharrones 1/2 kg de arroz sin reventar culantro…
Tamal asado
Tamal asado (12 porciones) INGREDIENTES: 2 tazas harina de maíz 1 litro de leche agria (4 tazas) 2 huevos 1 1/2 taza de azúcar 1/2 cta ralladura de limón 1 cta vainilla 230 gr mantequilla derretida 1 1/2 taza queso…
Tamales de Papa con Chicasquil
Tamales de Papa con Chicasquil INGREDIENTES: 1 paquete de masa 1 paquete de hojas de banano 1 kilo de papa 1 rollo de hojas tiernas de chicasquil Una cebolla 3 ajos 1 chile dulce 1 rollo de culantro 1 paquete…
Tamal de Frijol
Tamal de Frijol INGREDIENTES: 1 paquete de masa 1 paquete de hojas de platano 1/4 de kilo de queso blanco 1 paquete de frijoles rojos 1 kilo de huevos PREPARACIÓN: Cocine los frijoles con chile dulce, culantro, apio. Cuando los…
Tamal de Maíz Asado
Tamal de Maíz Asado INGREDIENTES: 1 lata de maíz escurrido (241 gramos) 1/2 taza de coco rayado 3/4 de taza de queso blanco rayado 3/4 de taza de huevos 1 taza de harina de maíz 1 taza de azúcar 2…
Tamal Navideño
Tamal Navideño Aunque el tamal es popular en todo el área centroamericana, la cocina y la tradición de cada país tiene su propia forma de prepararlo, y las diferencias son bastantes de un país a otro. Es un plato de…
Tamal Casero (para 100 tamales)
Tamal Casero (para 100 tamales) INGREDIENTES: Masa 4 paquetes de un kilo Papas 1 kilo Zanahorias 1/2 kilo Cebolla mediana 2 Vainicas 1/4 kilo Manteca de cerdo 1/2 kilo Tocino molido 1/2 kilo Carne de cerdo para tamal (también puede…