Gelatina con melocotones INGREDIENTES: Gelatina de sabor de melocotón 1 taza de agua hirviendo 1 lata de leche evaporada pequeña y muy fría 1 lata mediana de melocotones en mitades PREPARACIÓN: Se pone la gelatina en un tazón, y se…
Arroz con Leche (I) INGREDIENTES: 3 tazas arroz 1 lata de leche evaporada 1 lata de leche condensada 1 litro de leche liquida (preferible pinito) 1 cajita de rompope Leche pinito (4 cucharadas) Hojas de higo Pasas Canela, clavo de…
Manzamas asadas INGREDIENTES: 4 manzanas ticas 4 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de mantequilla Canela en astilla PREPARACIÓN: Sacar los centros de las manzanas y rellenarlos de azucar y mantequilla, y a cada una ponerle una astilla de canela. Hornear…
Maduros fritos INGREDIENTES: Plátanos maduros no muy suaves Frijoles molidos y fritos Azúcar canela Para 2 tazas de plátano en puré 1/2 taza de frijoles molidos 1 cucharada de azúcar 1/2 cucharadita de canela 1/2 cucharada de manteca PREPARACIÓN: Se…
Queque de Banano INGREDIENTES: 5 bananos 1 taza de azúcar 1 cucharada de mantequilla Especias al gusto (vainilla, canela o nuez moscada) (no es necesario) 1 y media taza de harina 1 y media cucharadita de bicarbonato o polvo para…
Marquesotes INGREDIENTES: 1 libra de maíz tostado bien molido 1 docena de huevos 1 libra de azúcar Cáscaras de limón ácido ralladas (1/2 cucharaditas) PREPARACIÓN: Se baten bien las claras, agregándoles las cáscaras de limón, hasta que estén a punto…
Torrejas INGREDIENTES: 1/2 tapa de dulce 1 bollo de pan español del tamaño de un «melcochón» (30 cm) 3 huevos 1 cucharadita de canela en polvo 1/8 cucharadita de clavos de olor molidos Aceite o manteca PREPARACIÓN: Se pone el…
Empanadas de Chiverre (I) El chiverre es un miembro de la familia de los chayotes. Es similar a lo que en inglés se conoce como Spaghetti Sqash, pero de color blanco. INGREDIENTES: Chiverre 1 unidad Tapa de dulce (Molassa)* 2…
Cajeta de Coco INGREDIENTES:
Pastel de Maíz A pesar de la sencillez en su preparación, el Pastel de Maíz es un postre que encontrará satisfactorio en cualquier circunstancia. INGREDIENTES: Harina 300 gramos Azúcar 300 gramos Huevos 5 unidades Maíz 300 gramos Mantequilla 300 gramos…