Guacamole INGREDIENTES: 2 aguacates maduros, pelados 1 tomate pequeño, pelado y entírocitos Jugo de un limón 2 cucharadas de cebolla, finamente picada 1/2 cucharadita de sal 2 cucharadas de culantro fresco picado Tabasco al gusto 1/2 cucharadita de Salsa Inglesa…
Ceviche de corvina INGREDIENTES: 1/2 Kg de Corvina, cortada en trocitos 3 cucharadas de cebolla, finamente picada 1 cucharada de apio, finamente picado 2 cucharadas de culantro fresco picado 2 tazas de jugo de limón Sal, pimienta y Tabasco al…
Patys INGREDIENTES: 1/2 kilo de harina 1 rama de apio 1/4 de manteca 1/2 kilo de cebolla 1 chile panameño 1/2 cdta de sal 1 chile dulce 1/2 kilo de carne molida PREPARACIÓN: Pasta Para hacer la pasta se mezcla,…
Tortillas de queso (I) INGREDIENTES: 1/4 de kilo de masa comprada (ya preparada), o comprar un paquete de masa en polvo y prepararla según las instrucciones 1/4 kilo de queso blanco y rallarlo 1 cda de margarina Sal al gusto…
Choricitos de Platano Verde INGREDIENTES: 8 plátanos verdes 3 huevos 1/2 libra de posta 1/2 libra de manteca 1/4 libra de chorizo Polvo de pan 1/4 cucharadita de pimienta 1/4 cucharadita de comino PREPARACIÓN: Se pelan los plátanos y se…