Sopa de Tomate

Sopa de Tomate

INGREDIENTES:

• 1 litro de tomate
• 4 cebollas grandes
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de crema
• 1/4 cucharada de pimienta negra
• 1/2 cucharada de bicarbonato.

PREPARACION:

Se pelan los tomates con agua hirviendo, se pasan por un colador y se agrega la cebolla rodajeada, la pimienta, el bicarbonato y la mantequilla, sal al gusto. Se pone a fuego bajo y cuando este cocida la cebolla, ya esta lista. Si esta muy espesa, se le puede añadir caldo o agua. Cuando ya se vaya a servir, se le agrega la crema.