Miel de Chiverre (I) INGREDIENTES: Un chiverre grande Tapa y media de dulce Un poquito de agua Canela y clavos de olor al gusto PREPARACIÓN: Deje el chiverre al sol varios días antes de prepararlo. Lávelo bien y luego quítele…
Miel de chiverre
Arroz con almendras
Arroz con almendras INGREDIENTES: (Para 6 personas) 200 g almendras 3 tazas de arroz de grano largo 2 cucharaditas de aceite vegetal 2 dientes de ajo triturados 1 cebolla mediana en trocitos 1 pimentón (chile dulce, chile pimiento) en trocitos…
Chayotes rellenos con Mozzarella
Chayotes rellenos con Mozzarella INGREDIENTES: (Para 6 personas) 3 chayotes (güisquil) grandes cortados a lo largo 2 sobres de consomé de pollo 1 sobre de Sopa de Papa con Vegetales 1 taza de leche evaporada 12 rebanadas de Queso Mozzarella…
Olla de arroz con queso y Brócoli
Olla de arroz con queso y Brócoli INGREDIENTES: (Para 8 personas) 3 cucharaditas de cebolla cortada en cuadritos 1 cucharadita de mantequilla 1 sobre de crema de pollo 1 taza de leche evaporada diluida en 2 tazas de agua 12…
Brócoli gratinado a la crema de pollo
Brócoli gratinado a la crema de pollo INGREDIENTES: (Para 6 personas) 1 1/2 kg de brócoli cortado en florecitas y ligeramente cocido con 2 sobres de consomé de pollo 1 sobre de crema de pollo 1 1/2 taza de Leche…
Ensalada verde con aderezo agridulce
Ensalada verde con aderezo agridulce INGREDIENTES: (Para 4 personas) 1 lechuga grande lavada y cortada en trozos 1 pepino cortado en rebanadas 1 zuchinni lavado y rallado finamente Aderezo: 1/4 taza de jugo de limón 1/2 taza de aceite de…
Lomo de res en salsa de manzanas
Lomo de res en salsa de manzanas INGREDIENTES: Para 6 personas 1 lomo de res de 1 1/2 kg (3 lbs) 2 cucharadas de mostaza 2 sobres de consomé de pollo pimienta al gusto salsa 1 cucharada de mantequilla 2…
Lomo de cerdo con salsa de moras
Lomo de cerdo con salsa de moras INGREDIENTES: Para 6 personas 1 1/2 kg (3 lbs) de lomito de cerdo 1 1/3 tazas de concentrado de moras 2/3 taza de agua 1/2 taza de vino tinto 3 tabletas de caldo…
Jamón Navideño
Jamón Navideño INGREDIENTES: (Para 15 personas) 1 jamón ahumado de 4 kg (8 lbs.) Clavos de olor 1 taza de jugo de naranja 1 naranja pelada y cortada en rebanadas 1/4 taza de miel Salsa: 1 sobre de consomé de…
Tartaletas de Jamón y Queso
Tartaletas de Jamón y Queso INGREDIENTES: (Para 12 raciones) Masa: 2 tazas de harina 1/4 taza de mantequilla 1/4 taza de leche evaporada >1/4 cucharadita de sal Relleno: 3 cdas. de Sopa de Papas con Vegetales 1/2 taza de Leche…