Pan Bon INGREDIENTES: 1 kilo de harina 1/4 kilo de mantequilla 2 sobres de levadura (aprox. 16 gr x sobre) 1 tapa de dulce 115 gramos de pasas 1 cda de canela en polvo 1/4 kilo de queso en polvo…
Pan Bon
Pan Bon
Plantinta
Plantinta INGREDIENTES: Para la pasta Se prepara en igual forma que para los «Patys». Para el relleno 2 plátanos maduros 1/2 taza de azúcar el jugo de medio limón 1/2 cdita de canela colorante rojo vegetal PREPARACIÓN: Los plátanos se…
Patys
Patys INGREDIENTES: 1/2 kilo de harina 1 rama de apio 1/4 de manteca 1/2 kilo de cebolla 1 chile panameño 1/2 cdta de sal 1 chile dulce 1/2 kilo de carne molida PREPARACIÓN: Pasta Para hacer la pasta se mezcla,…
Picadillo de arracache
Picadillo de arracache INGREDIENTES: Arracache 4 hojas de chicasquil (Cnidoscolus acotonifolius) orégano molido chile dulce bien picado culanlro bien picado apio bien picado ajo bien picado aceite o manteca achiote 1 sobre de consomé (de pollo o de carne) PREPARACIÓN:…
Pozol
Pozol (I) INGREDIENTES: 1/2 kg de maíz cascado 1/2 kg de posta de cerdo 1/4 kg de costilla de cerdo 2 tomates 1 cebolla en cuadritos 2 dientes de ajo 1/2 taza aceite 2 cda de salsade tomate condimentos al…
Tamales de cerdo
Tamales de cerdo (100 tamales) INGREDIENTES: 3 kg de masa 1 1/2 kg de papas 2 kg carne de cerdo 1 pollo 1/4 kg de manteca de cerdo 1/4 kg asiento de chicharrones 1/2 kg de arroz sin reventar culantro…
Pan casero
Pan casero INGREDIENTES: 1 cda de levadura 1 taza de agua 1 1/2 cda de azúcar 1 taza de leche 115 gramos de margarina 4 huevos 1 cda de sal 3 1/2 libras de harina PREPARACIÓN: La levadura se deshace…
Chorreadas
Chorreadas INGREDIENTES: 2 tazas de maíz fresco 1/2 taza de azúcar 1/4 taza de harina 2 huevos 2 cucharadas de mantequilla 1/2 taza de leche 1/2 cucharadita de vainilla, opcional Aceite o mantequilla PREPARACIÓN: Combinar todos los ingredientes en una…
Tamal asado
Tamal asado (12 porciones) INGREDIENTES: 2 tazas harina de maíz 1 litro de leche agria (4 tazas) 2 huevos 1 1/2 taza de azúcar 1/2 cta ralladura de limón 1 cta vainilla 230 gr mantequilla derretida 1 1/2 taza queso…
Tortillas de queso
Tortillas de queso (I) INGREDIENTES: 1/4 de kilo de masa comprada (ya preparada), o comprar un paquete de masa en polvo y prepararla según las instrucciones 1/4 kilo de queso blanco y rallarlo 1 cda de margarina Sal al gusto…