Pollo en Salsa Barbacoa
INGREDIENTES:
Para 4 personas
- 1 pollo cortado en presas
- 2 sobres de consomé de pollo
Salsa:
- 2 cucharaditas de aceite
- 1 cebolla mediana cortada en cuadritos
- 3/4 taza de agua
- 2/3 taza de salsa de tomate
- 2 cucharaditas de vinagre
- 2 cucharaditas de azúcar morena
- 1 cucharadita de jugo sazonador
PREPARACIÓN:
Sazonar el pollo con el consomé.
En una sartén calentar a fuego medio 1 cda. de aceite y dorar las presas de pollo por 5 minutos de cada lado. Dejar cocinar cubierto por 12 minutos o hasta que esté cocido. Reservar. También puede preparar el pollo a la parrilla si lo desea.
Aparte en una olla, calentar el resto del aceite y sofreír la cebolla por 3 minutos. Agregar el resto de los ingredientes y dejar hervir a fuego lento por 3 minutos.
Servir el pollo acompañado de esta salsa.
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