Pastita con queso entomatados
INGREDIENTES:
- 450 gr (1 libra) de pasta corta
- 1 cdta. de sal
- 1 taza de agua
- 1 lata de leche evaporada 167 gr
- 3 cdas. de harina
- 2 cdas. de mantequilla
- 2 tazas de queso amarillo rallado
- 2 sobres de salsa de tomate con hongos de 113 gr/6oz
- Sal y pimienta
PREPARACIÓN:
Cocine la pasta en abundante agua con la sal hasta que estén al dente. Cuele y ponga a un lado. Agregue el agua a la leche evaporada y licué con la harina y la mantequilla. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que comience a espesar. Agregue el queso amarillo y siga revolviendo hasta que esté completamente derretido. Agregue la salsa de tomate con Hongos, mezcle bien. Incorpore la pasta a esta salsa bien caliente. Corrija la sazón con sal y pimienta y sirva. Rinde para 4-5 porciones.
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