Pescado en salsa de naranja
INGREDIENTES
- 4 filetes de pescado blanco 2 cucharadas soperas de aceite vegetal
- 3 cucharadas soperas de perejil picado
- 2 cucharaditas de consomé o caldo de pescado, pollo o verdura en polvo
- 2 tazas de jugo de naranja
- 2 cucharaditas de fécula de maíz o maicena
- 2 unidades de papas
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta blanca molida
PREPARACIÓN
Adobar con sal y pimenta los filetes, pasarlos por harina y freírlos en aceite bien caliente.
Saltear la cebolla picada con aceite vegetal. Cuando comience a verse transparente, añada el perejil, el consomé o polvo y el jugo de naranja. Cuando suelte el hervor, agregue la fécula de maíz disuelta en dos cucharadas de agua. Puede acompañar con arroz blanco si lo desea.
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