Huevos rellenos con papa y queso bañados con mayonesa
INGREDIENTES:
- 2 huevos
- 2 papas amarillas medianas
- 1 cda. de mantequilla
- 1 cda. de queso crema
- Leche (la necesaria para conseguir consistencia
- Mayonesa
PREPARACIÓN:
En una olla de agua, coloque los huevos, junto con las papas. Cocine por 10 minutos los huevos y las papas hasta que estén suficientemente suaves para hacer puré. En una olla mediana, coloque la mantequilla, las papas, el queso crema y la leche (la cantidad necesaria para obtener una consistencia de puré). Corte los huevos a la mitad y retíreles las yemas las cuales serán agregadas al puré. Rellénelos con el puré y báñelos con mayonesa.
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