Queque seco
INGREDIENTES
• 200 g de mantequilla suavizada
• 1 taza de azúcar
• 4 huevos
• 175 g de almendras molidas o harina libre de gluten
• 250 g de puré de papa
• Ralladura de limón
• 2 cdtas de polvo de hornear
PREPARACIÓN
Precalentar el horno a 350°F. Engrasar el molde de queque con mantequilla. Batir el azúcar y la mantequilla hasta que estén cremosas, añadir uno por uno los huevos. Agregue las almendras, el puré de papa frío, la ralladura de limón y el polvo de hornear.