Jamón

Jamón

Ingredientes

• Una pieza de jamón (ahumado, cocido, Virginia o prensado)
• 1 lata de piña en tajadas
• 3 cucharadas de miel de abejas
• 1/2 taza de azúcar moreno
• Clavos de olor
• Cerezas
• Lechuga

Preparación

Haga rombos en la superficie del jamón. En cada ángulo inserte un clavo de olor. Envuelva en papel aluminio y lleve al horno por una hora a 350 grados.

Prepare un almíbar con el jugo de una lata de pina, las 3 cucharadas de miel de abejas y la 1/2 taza de azúcar moreno. Cuando hierva y se espese bañe el jamón e introduzca nuevamente al horno por 30 minutos más.

Sirva sobre una cama de lechuga adornado con las tajadas de pina en medias lunas y las cerezas

Cortesía de la señora Miriam Monturiol de Echeverría.