Picadillo de plátano verde

Picadillo de plátano verde

INGREDIENTES:

• 4 plátanos verdes.
• 1 taza de cebolla picada.
• 1/2 taza de chile dulce picado.
• 1 taza de culantro picado fino.
• 1 barra de margarina.
• 1 consomé de pollo o res.
• 1 cucharadita de sal.
• pimienta y comino al gusto.
• 1 cajita de crema dulce.
• 1 taza de leche.
• chile picante al gusto.

PREPARACIÓN:

Los plátanos se cocinan en agua de sal con cáscara, cuando ésta revienta están listos. Deje enfriar, luego pele y ralle los plátanos. En una olla coloque la margarina, cristalice la cebolla, agregue chile dulce, consomé, culantro, sal, pimienta, comino y chile picante mezcle bien y de último la crema dulce; cuando hierve agregue el plátano verde rallado, deje unos minutos y adicione la leche. Si desea puede ponerle carne molida de res o cerdo.