Alimentos

Fresa La planta de la fresa es pequeña de no más de 50 cm de altura, pertenece a la familia Rosaceae, al género Fragaria. Lo que se conoce como fruto, es en realidad el receptáculo floral engrosado (aquenio), sobre el…

Valor de los alimentos y otras indicaciones Las comidas se deben planear cuidadosamente. Los platos deben ser apetitosos y bien presentados, pero lo que es más importante hay tomar en cuenta el valor nutritivo de los alimentos y cada día…

Camote El camote es una planta perenne pero que se cultiva en sistema anual. Es llamada comúnmente boniato, batata, chaco, papa dulce o camote (del náhuatl camohtli), y es parte de la familia de las convolvuláceas (Convolvulaceae), cuyo nombre científico…

Banano El banano pertenece a la familia de las musáceas y pertenece al género Musa, originalmente llamado Musa paradisiaca o Musa sapientum. El nombre “banano” parece ser originario de África. Se presume que el origen de esta fruta es en…

Remolacha La remolacha (Beta vulgaris) es una planta de la familia de las Amarantáceas, procedente de Europa. Es una hortaliza de raíz de forma cilíndrica, cónica o globular, de color rojo hasta morado oscuro en las variedades silvestres y blanco…

Berenjena La berenjena (Solanum melongena) es una planta de la familia de las solanáceas, originaria del sudeste asiático. Los frutos tienen forma cilíndrica, y son alargados en la mayoría de los casos, su piel es lisa y brillante, pueden tener…