Chorreadas

Chorreadas

INGREDIENTES:

  • 2 tazas de maíz fresco
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/4 taza de harina
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 taza de leche
  • 1/2 cucharadita de vainilla, opcional
  • Aceite o mantequilla

PREPARACIÓN:

Combinar todos los ingredientes en una licuadora y licuar hasta que la mezcla esté grumosa. Freír en aceite o mantequilla formando tortillas. Servir caliente y con queso crema o natilla encima.

Salen entre 12 y 20 según el tamaño.

Chorreadas (12 unidades)

INGREDIENTES:

  • 8 elotes muy tiernos
  • 2/3 taza leche
  • 6 cdas harina
  • 6 cdas azúcar
  • 2 huevos enteros
  • 1/8 cta sal

PREPARACIÓN:

Desgranar elotes y licuar granos con leche, harina, 6 cdas azúcar, 2 huevos enteros, 1/8 cta sal. Hacer las chorreadas inmediatamente (se descomponen fácilmente). Poner 1 cta aceite en sartén, a mediano calor, agregar 4 cdas pasta de elole, extender un poco y freír. Pueden hacerse saladas omitiendo el azúcar y agregándoles queso blanco rallado. Acompañar con natilla si se desea.

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