Canelones a la boloñesa de cerdo Rinde para cinco porciones INGREDIENTES: Pasta para canelones (10 o 12) 2 cucharadas da aceite de oliva 1 cebolla finamente picada 1/2 libra de carne molida de cerdo 2 1/2 tazas de salsa de…
Flor de itabo con huevo INGREDIENTES: Una flor de itabo 2 tomates maduros picados 1 cebolla picada 2 huevos batidos 3 cucharadas de manteca, margarina o aceite Sal al gusto PREPARACIÓN: Se le quitan los centros a la flor porque…
Arroz guacho INGREDIENTES: 1/2 kilo de costilla de cerdo 1/2 kilo de arroz 3 cucharadas de manteca o aceite vegetal 1 rollo de culantro o cilantro picado 1 diente de ajo picado 1 cebolla picada 1 chile dulce o chiltoma…
Pasta Alfredo con brócoli INGREDIENTES: 500 gr de pasta cocida 1/4 de taza de crema dulce 1/2 taza de leche descremada 1 cda. de mantequilla 1 taza de ramitos de brócoli limpios cocidos al vapor 1/4 de taza de queso…
Carne mechada en salsa INGREDIENTES: 1 kilo de carne para mechar de res tenderizada. 4 litros de agua. Sal al gusto. 1 rama de cebollín picada. 1 rama de romero. 1 rama de perejil picada. 1 rama de apio picada.…
Pastel de palmito y pollo INGREDIENTES: Pasta: 6 cucharadas de manteca. 2 tazas de harina. Pizca de sal y azúcar. Agua de hielo. Relleno: 1 pechuga de ppllo cocida en poca agua y con vegetales: apio, zanahoria, cebolla y chile…
Pastel de carne INGREDIENTES: 1/2 kilo de carne de res molida. 1/2 kilo carne cerdo molida. 2 cebollas picadas. 4 ajos picados. 2 cucharadas de perejil. 1 cucharada de mostaza. 2 cucharaditas de salsa inglesa. 4 cucharadas de salsa de…
Pollo en salsa de espárragos INGREDIENTES: 4 pechugas de poHo deshuesadas 1 cucharadita de estragón desmenuzado sal y pimienta al gusto 2 dientes de ajo majados 1/4 de taza de aceite 1 cucharada de mantequilla perejil picado SALSA: 1 sobre…
Jamón Ingredientes Una pieza de jamón (ahumado, cocido, Virginia o prensado) 1 lata de piña en tajadas 3 cucharadas de miel de abejas 1/2 taza de azúcar moreno Clavos de olor Cerezas Lechuga Preparación Haga rombos en la superficie del…
Pastel de pollo INGREDIENTES: 1 pollo de 1,5 k 8 lonjas delgadas de tocineta (185 g) 60 g de mantequilla 1 huevo duro picado 100 g de champiñones pequeños en cuartos 1 cebolla picada 60 ml de vino blanco 250…