Suspiros INGREDIENTES: 1 taza de azúcar. 3 claras. 1/2 cucharadita polvo de hornear. 1 pizca de sal. 1 cucharadita extracto de vainilla. 1 cucharadita de vinagre. 1 cucharadita de agua. 1 pizca de crémor. PREPARACIÓN: Se baten las claras a…
Suspiros
Pie de limón
Pie de limón INGREDIENTES: Corteza: 2 tazas de galleta molida dulce (María o vainilla). 1/2 taza de mantequilla derretida. Relleno: 1 lata de 400 grs. de leche condensada. 1/3 a 1/2 taza de jugo de limón. 4 yemas de huevo,…
Pastel de ayote
Pastel de ayote Rinde: 8 porciones Tiempo de Preparación: 25 minutos Tiempo decocción: 50 minutos
Crepes Suzette
Crepes Suzette Ingredientes Masa 90 g de harina 1 cdta. de azúcar extrafina 2 huevos + 1 yema, ligeramente batidos 170 ml de leche 25 g de mantequilla clarificada, derretida y mantequilla clarificada, para cocinar Salsa 4 terrones de azúcar…
Queque de plátano maduro
Queque de plátano maduro INGREDIENTES: 2 plátanos maduros fritos 1 taza azúcar 2/3 taza leche 3 huevos separados 1 oz margarina 1 taza migas de pan 1 1/2 cditas polvo hornear 1/2 cdita bicarbonato pasas o frutas picadas canela nuez…
Cheesecake de chiverre
Cheesecake de chiverre INGREDIENTES: 30 galletas tipo María o 300 gr de galletas de avena 75 gr de mantequilla o margarina 1 cda de vainilla 50 gr de nueces trituradas Para el relleno 6 huevos y 2 yemas 600 gr…
Plantinta
Plantinta INGREDIENTES: Para la pasta Se prepara en igual forma que para los «Patys». Para el relleno 2 plátanos maduros 1/2 taza de azúcar el jugo de medio limón 1/2 cdita de canela colorante rojo vegetal PREPARACIÓN: Los plátanos se…
Chorreadas
Chorreadas INGREDIENTES: 2 tazas de maíz fresco 1/2 taza de azúcar 1/4 taza de harina 2 huevos 2 cucharadas de mantequilla 1/2 taza de leche 1/2 cucharadita de vainilla, opcional Aceite o mantequilla PREPARACIÓN: Combinar todos los ingredientes en una…
Prestiños
Prestiños (I) INGREDIENTES: 100 cc. vaso de vino dulce 10 huevos 100 cc. vaso de azúcar 100 cc. vaso de anís 100 cc. vaso de aceite que haya sido freído 1 cucharada de semillas de anís 2 cucharaditas de levadura…
Gelatina con melocotones
Gelatina con melocotones INGREDIENTES: Gelatina de sabor de melocotón 1 taza de agua hirviendo 1 lata de leche evaporada pequeña y muy fría 1 lata mediana de melocotones en mitades PREPARACIÓN: Se pone la gelatina en un tazón, y se…