Tornillitos campesinos INGREDIENTES: 500 g de pasta tornillitos. 1 cucharada mantequilla. 1/4 de taza de cebolla. 1 cucharada de harina. 1/4 taza de leche. 300 g de natilla sin sal. 1/4 taza de maíz dulce. 1/2 taza de zanahoria cocinada…
Pasta con tomates, aceitunas y alcaparras
Pasta con tomates, aceitunas y alcaparras Rinde: 6 porciones Tiempo de Preparación: aproximadamente 20 minutos
Coles de Bruselas con tocineta
Coles de Bruselas con tocineta Ingredientes 850 g de coles de Bruselas, preparadas (retire primero las hojas amarillentas o estropeadas y luego recorte la base. Si las va a hervir, practique un corte en forma de aspa en la base,…
Caviar de Berenjena
Caviar de Berenjena Ingredientes 800 g de berenjenas 50 g de aceitunas negras, sin hueso, picadas. 1 diente de ajo machacado 4 cdas. de cebollino fresco, picado fino 155 ml de aceite de oliva y 1/2 cdta. de pimentón Preparación…
Wrap de atún con maíz dulce y alfalfa
Wrap de atún con maíz dulce y alfalfa (Rinde 3 porciones) INGREDIENTES: 3 tortillas medianas de harina de trigo integrales 2 latas de atún con maíz dulce (de 160 g cada uno) 1 taza de alfalfa 1/2 taza de zanahoria…
Palmito Gratinado
Palmito Gratinado INGREDIENTES: 1 taza de palmito 1 taza de crema dulce 1/2 taza de queso parmesano molido 1 cucharadita de pan molido Precaliente el horno a 200°C. PREPARACIÓN: Preferiblemente usar palmito fresco. Si es de lata lavar el palmito…
Boca de palmito
Boca de palmito INGREDIENTES: 1 lata de palmito 1 cebolla grande Mayonesa al gusto PREPARACIÓN: Se corta el palmito en cuadros pequeños, igual con la cebolla. Se mezclan los ingredientes agregando mayonesa al gusto. Se deja en la refrigeradora por…
Empanada de queso
Empanada de queso INGREDIENTES: 2 tazas de masa 1/2 cucharadita de sal 1/2 taza de queso blanco rallado Pizca de Tabasco, opcional PREPARACIÓN: Mezclar la masa con la sal y el Tabasco. Formar bolitas de 1 1/2 cucharaditas de masa.…
Guacamole
Guacamole INGREDIENTES: 2 aguacates maduros, pelados 1 tomate pequeño, pelado y entírocitos Jugo de un limón 2 cucharadas de cebolla, finamente picada 1/2 cucharadita de sal 2 cucharadas de culantro fresco picado Tabasco al gusto 1/2 cucharadita de Salsa Inglesa…
Gallos
Gallos INGREDIENTES: 1/2 Kg carne mechada cocinada y sazonada al gusto 20 tortillas de maíz 1 receta de ensalada de repollo Chiles picantes Gallo de Carne PREPARACIÓN: Calentar las tortillas hasta que estén suaves. Poner una cucharadita de la carne…