Arroz con mariscos

Arroz con mariscos

INGREDIENTES:

  • 3 tazas de arroz Azafrán
  • 1 cebolla mediana
  • 1 pimientop rojo
  • 1 pimineto verde
  • 2 latas pequeñas de pulpo en aceite
  • 1 lata pequeña de mejillones
  • 1 lata pequeña de calamares en su tinta
  • Otros mariscos al gusto

PREPARACIÓN:

Preparar el arroz con agua y sal como de costumbre, pero agregar azafrán al agua para que el arroz quede amarillo. En una sartén poner un poco del aceite en que viene el pulpo y freir la cebolla picada y los pimientos picados. Agregar todos los mariscos (escurridos) y sal, pimienta y pimentón a gusto. Seguir rehogando por un rato hasta que estén bien calientes. En una fuente grande poner el arroz y mezclarle los mariscos.

Dejar reposar un rato antes de servir para que el arroz tome el gusto de los mariscos.

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