Olla de arroz con queso y Brócoli
INGREDIENTES:
(Para 8 personas)
- 3 cucharaditas de cebolla cortada en cuadritos
- 1 cucharadita de mantequilla
- 1 sobre de crema de pollo
- 1 taza de leche evaporada diluida en 2 tazas de agua
- 12 rebanadas de queso tipo americano
- 6 tazas de arroz cocido
- 3 tazas de brócoli cocido
- 1/8 cucharadita de pimienta
- Picante al gusto
PREPARACIÓN:
En una olla, derretir la mantequilla a fuego alto y sofreír la cebolla por 3 minutos.
Agregar la leche evaporada el sobre de crema de pollo y mezclar bien.
Agregar las rebanadas de queso tipo americano y cocinar por 8 minutos o hasta que el queso se derrita y la salsa espese.
Añadir el arroz, el brócoli, la pimienta y el picante al gusto y mezclar bien.
Verter la preparación en un molde refractario de 8 x 13,5 x 2 pulgadas previamente engrasado y llevar al horno a 180°C por 25 minutos o hasta que esté dorado por arriba. Servir caliente.
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