Pollo en salsa barbacoa

Pollo en Salsa Barbacoa

INGREDIENTES:

Para 4 personas

  • 1 pollo cortado en presas
  • 2 sobres de consomé de pollo

Salsa:

  • 2 cucharaditas de aceite
  • 1 cebolla mediana cortada en cuadritos
  • 3/4 taza de agua
  • 2/3 taza de salsa de tomate
  • 2 cucharaditas de vinagre
  • 2 cucharaditas de azúcar morena
  • 1 cucharadita de jugo sazonador

PREPARACIÓN:

Sazonar el pollo con el consomé

En una sartén calentar a fuego medio 1 cda. de aceite y dorar las presas de pollo por 5 minutos de cada lado. Dejar cocinar cubierto por 12 minutos o hasta que esté cocido. Reservar. También puede preparar el pollo a la parrilla si lo desea.

Aparte en una olla, calentar el resto del aceite y sofreír la cebolla por 3 minutos. Agregar el resto de los ingredientes y dejar hervir a fuego lento por 3 minutos.

Servir el pollo acompañado de esta salsa.

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