Pollo Guisado
INGREDIENTES:
- 1 pollo en piezas
- 4 cucharadas de aceite
- 3/4 de taza de cebolla picada
- 1/2 taza de tomates picados
- 1 taza de petit pois
- 6 papas cortadas en trozos
- 3 zanahorias peladas y cortadas en rodajas
- 3 tazas de caldo
- 1 cucharadita de perejil picado
- 3 cucharadas de vino (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Harina si desea un poco espesa la salsa
PREPARACIÓN:
En aceite sofreir la cebolla, los tomates, el perejil, la sal y la pimienta. Agregar el pollo y dejarlo freír un poco. Añadir el caldo y las petit pois, dejar cocer unos minutos. Luego incorparar las papas, las zanahorias y el vino. Continuar la cocción hasta que todos los ingredientes esten listos. Si desea espesar un poco la salsa, agregar un paco de harina disuelta en agua. Servir enseguida.
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