Arrollado de Papa

Arrollado de Papa

INGREDIENTES:

• Carne molida
• Papas
• 1 Cebolla
• Culantro
• 1 Chile dulce
• Achiote

PREPARACIÓN:

Se cocina la papa, luego se arregla la carne molida con la cebolla, el culantro, el chile y el achiote. Cuando la carne está lista se hace pure la papa y se extiende sobre papel encerado haciendo como una cama de papa y se pone la carne. Cuando toda la papa esta cubierta de carne se empieza a arrollar lentamente, luego se parte en rebanadas no muy delgadas.