Torrejas

Torrejas

INGREDIENTES:

  • 1/2 tapa de dulce
  • 1 bollo de pan español del tamaño de un “melcochón” (30 cm)
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/8 cucharadita de clavos de olor molidos
  • Aceite o manteca

PREPARACIÓN:

Se pone el dulce a deshacer en agua, hasta que lo tape. Se baten las claras; por aparte se baten las yemas, y luego se mezclan. Se corta el pan en tajadas finas. Se envuelve en el huevo batido. Se fríe en la manteca o el aceite, y se va colocando en la olla en que está la miel, espesita, hasta que se “tomen” bien. Al servirlas se rocían con la canela y los clavos.

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