Picadillo de plátano verde

Picadillo de plátano verde

INGREDIENTES:

  • 4 plátanos verdes.
  • 1 taza de cebolla picada.
  • 1/2 taza de chile dulce picado.
  • 1 taza de culantro picado fino.
  • 1 barra de margarina.
  • 1 consomé de pollo o res.
  • 1 cucharadita de sal.
  • pimienta y comino al gusto.
  • 1 cajita de crema dulce.
  • 1 taza de leche.
  • chile picante al gusto.

PREPARACIÓN:

Los plátanos se cocinan en agua de sal con cáscara, cuando ésta revienta están listos. Deje enfriar, luego pele y ralle los plátanos. En una olla coloque la margarina, cristalice la cebolla, agregue chile dulce, consomé, culantro, sal, pimienta, comino y chile picante mezcle bien y de último la crema dulce; cuando hierve agregue el plátano verde rallado, deje unos minutos y adicione la leche. Si desea puede ponerle carne molida de res o cerdo.

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