Pastita con queso entomatados

Pastita con queso entomatados

INGREDIENTES:

• 450 gr (1 libra) de pasta corta
• 1 cdta. de sal
• 1 taza de agua
• 1 lata de leche evaporada 167 gr
• 3 cdas. de harina
• 2 cdas. de mantequilla
• 2 tazas de queso amarillo rallado
• 2 sobres de salsa de tomate con hongos de 113 gr/6oz
• Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

Cocine la pasta en abundante agua con la sal hasta que estén al dente. Cuele y ponga a un lado. Agregue el agua a la leche evaporada y licué con la harina y la mantequilla. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que comience a espesar. Agregue el queso amarillo y siga revolviendo hasta que esté completamente derretido. Agregue la salsa de tomate con Hongos, mezcle bien. Incorpore la pasta a esta salsa bien caliente. Corrija la sazón con sal y pimienta y sirva. Rinde para 4-5 porciones.