Pastel de camote

Pastel de camote

INGREDIENTES:

  • 1 kilo de camote
  • 1/2 taza de mantequilla derretida
  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 taza de leche
  • 2 huevos
  • 1/2 cdita. de nuez moscada en polvo y una de jamaica
  • 1/2 cdita. de canela en polvo
  • 1 cdita. de extracto de vainilla
  • 1 pyeres de 9 pulgadas

PREPARACIÓN:

Licué los camotes y añada la mantequilla, el azúcar, los huevos, la leche, la nuez moscada, la canela, la jamaica y la vainilla. Rellene el pyeres con esta mezcla.
Hornear a 350°F (175°C) entre 55 y 60 minutos, o hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio. La mezcla se infla y luego desciende, a medida que se enfría.

Dificultad: Fácil
Precio: Medio
Porciones: 8
Tiempo: 60 minutos

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