Huevos rellenos con papa y queso

Huevos rellenos con papa y queso bañados con mayonesa

INGREDIENTES:

  • 2 huevos
  • 2 papas amarillas medianas
  • 1 cda. de mantequilla
  • 1 cda. de queso crema
  • Leche (la necesaria para conseguir consistencia
  • Mayonesa

PREPARACIÓN:

En una olla de agua, coloque los huevos, junto con las papas. Cocine por 10 minutos los huevos y las papas hasta que estén suficientemente suaves para hacer puré. En una olla mediana, coloque la mantequilla, las papas, el queso crema y la leche (la cantidad necesaria para obtener una consistencia de puré). Corte los huevos a la mitad y retíreles las yemas las cuales serán agregadas al puré. Rellénelos con el puré y báñelos con mayonesa.

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