Frescos

Frescos

La familia tradicional costarricense toma un fresco distinto todos los días al almuerzo. Nuestro país está bendecido con una gran variedad de frutas tropicales, las cuales son la base de todos los frescos. Estos son una gran fuente de vitaminas y una delicia para todos.

Estas bebidas deliciosas y nutritivas se hacen fácilmente colocando la fruta con agua y azúcar al gusto en la licuadora. Se licuan por unos minutos y se sirven con hielo picado.

Los frescos hechos con las siguientes frutas deben colarse: piña, cas, maracuyá, güisaro, naranjilla, carambola, mora, guanábana, guayaba, marañón.

Los siguientes frescos no necesitan colarse: fresa, papaya, melón, mango, sandía.

La papaya, mora, banano y guanábana pueden hacerse con leche para un rico cambio de sabor.

El tamarindo debe hervirse primero. Luego dejarlo reposar por lo menos 1 hora y colarse.

El chan debe lavarse, dejar en agua, reposar 1 hora y luego está listo para tomar.

Los frescos de mandarina, toronja o naranja se hacen igual que una limonada con azúcar al gusto.

Fresco de Frutas

INGREDIENTES:

  • 2 tazas de frutas mixtas picadas (naranja, banano, papaya, piña)

PREPARACIÓN:

Mezclar todas las frutas en un pichel grande con agua y 1/2 taza de sirope rojo.

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