Ensalada de papaya

Ensalada de papaya

INGREDIENTES

• papayas 2 unidades
• manzanas 2 unidades
• uva negra 200 gr.
• azúcar 100 gr.
• ron 3 cucharadas
• zumo de naranja 1 unidad

PREPARACIÓN

Abrir las papayas (que deben estar maduras), con un cuchillo bien afilado, por la mitad, en sentido longitudinal; extraer las semillas y pelarlas. Cortarlas en tiras, y estas en cubos; ponerlo en una ensaladera.

Pelar y cortar las manzanas en dados de tamaño similar a los de las papayas y ponerlo en una ensaladera.

Lavar las uvas e incorporarlas a la ensaladera. Espolvorear las frutas con el azúcar, rociar con el ron y el zumo de naranja, mezclar todo bien y dejar reposar en el frigorífico durante 1 hora. Antes de servir, revolver bien.