Enlustrados

Enlustrados

INGREDIENTES:

masa:

  • 1 vaso de natilla.
  • 2 huevos.
  • 2 tz. de harina.
  • 1 pizca de sal.
  • 1 barra de numar.
  • Aagua.

almíbar:

  • 1 vaso de azúcar.
  • 1/2 vaso de agua.
  • colorante rojo.

PREPARACIÓN:

Mezclar los ingredientes hasta formar una masa compacta. Formar las rosquitas y poner a asar. Poner el agua y el azúcar a calentar para formar el almíbar, cuando éste va a cortar se agrega el colorante. Se debe mover el almíbar siempre para que no se pegue. Luego, rociar el almíbar a las rosquillas y un poco de harina sobre cada una para evitar que se peguen.

Fuente: Doña Inés Paniagua Gamboa, Zarcero

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